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CUCINA
Una cucina vera e sincera, una cucina di casa, intima e cuore pulsante del locale, non è isolata o nascosta: la cucina è ben visibile e diventa quasi uno spettacolo per i fortunati che riescono a trascorrere la serata nello chef’s table.
Pulita, ordinata il regno dei nostri chef e dalla brigata. È una vera cucina a vista ma curata in tutti i suoi dettagli dove nulla è lasciato al caso.
L'IDEA
Balthazar è qualcosa di completamente nuovo e unico, diverso da tutto il resto, incastonato nel cuore di St Moritz, la capitale del turismo invernale e del lusso, della dolce vita, davanti al suo lago incantato e a pochi metri dalla piazza centrale del paese. Il ristorante fornisce un servizio a 360 gradi con una cucina d’eccellenza, tradizionale ma contemporanea, in un ambiente lussuoso, caldo, ma anche amichevole e informale, come quello di un vero salotto. E non solo… Balthazar continua a crescere e si arricchisce ogni giorno di nuovi piatti, oggetti e atmosfere sempre nuove, il tutto senza mai accontentarsi e ottenendo il meglio della grande cucina italiana e internazionale, moderna, sempre innovativa e soprattutto senza compromessi in qualità.
TAKE AWAY
Il servizio take away del Balthazar ti permette di ordinare i nostri piatti in una forma che ne garantisce la massima qualità: vengono infatti consegnati in un kit da assemblare, in modo che il piatto risulti perfetto con poco sforzo. Potrete gustare comodamente sul divano di casa la nostra pizza gourmet, che viene consegnata in uno speciale contenitore in alluminio che preserva il calore e la sua fragranza, il miglior contenitore per trasportare la pizza alla temperatura perfetta.
Balthazar St Moritz ha una carta dei vini internazionale con etichette selezionate con cura. Particolare attenzione allo champagne, come Flagship Store di Dom Pérignon, siamo in grado di offrire ai nostri clienti autentiche rarità, annate speciali, grandi formati e prodotti introvabili sul mercato.
