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QUANDO I SOGNI DIVENTANO REALTÀ
Balthazar e Balthazar Downtown, due ristoranti nati per passione,
per gioco, ma soprattutto per la vita.
LA DOLCE VITA
Balthazar è un concept restaurant declinato in due versioni. Il primo Balthazar, con la sua cucina tradizionale e sincera e il Balthazar Downtown. I due ristoranti sono i luoghi più cult per chi vive e frequenta St Moritz e per chi desidera mangiare bene sentendosi coccolato come a casa, circondato da amici, nel cuore delle più belle montagne della Svizzera. Entrambi offrono tutti i giorni e a tutte le ore il meglio della cucina in un ambiente esclusivo, emozionante, ricco di sensazioni e profumi, immersi tra le Alpi svizzere. Balthazar e Balthazar Downtown sono il cuore pulsante, caldo, amichevole e informale della “dolce vita” a St Moritz.
CUCINA, VINI, LUSSOE TRADIZIONE
L'idea è di creare quello che qui manca da sempre, “un ristorante che sia come casa tua ma aperto a tutti quelli che come te amano vivere bene e avere il meglio”. I due ristoranti Balthazar offrono quindi il comfort di un salotto privato ma anche il meglio della cucina e dei vini, entrambi scelti con gusto e nel rispetto delle tradizioni – soprattutto italiane, ma non solo – ma anche con la capacità di apprezzare le migliori contaminazioni contemporanee. Il tutto con sincerità e semplicità, sia per i piccoli pasti di tutti i giorni sia per le grandi occasioni o anche soltanto per un aperitivo o un cocktail fuori orario, lungo tutto l’arco della giornata.
SOGNARE A ST MORITZ
Un ambiente moderno, esclusivo, lussuoso ma mai formale, per inseguire il sogno di una “casa" in cui sentirti sempre il benvenuto, da solo o in compagnia, per una cena intima a due o per una festa in famiglia, mantenendo lo stesso spirito e la stessa accoglienza. Balthazar e Balthazar Downtown sono due realtà nuove per St Moritz, fresche e moderne. I Balthazar sono un sogno che abbiamo realizzato seguendo il gusto per il vivere bene e per il piacere di ricevere sempre e solo il meglio.
UNA CUCINA D’ECCELLENZA
Balthazar è qualcosa di completamente nuovo, unico e moderno, diverso da tutto il resto, incastonato nel cuore della capitale del turismo invernale e del lusso, del piacere di vivere, nel centro storico di St Moritz. Per chi vuole sognare in grande e avere sempre qualcosa di più, Balthazar è il lounge restaurant e cocktail bar ideale per passare una serata fuori a cena intorno a un bel tavolo gustando e sperimentando il meglio un’ambiente accogliente, capace di farti sentire come nel salotto di casa tua. Una cucina d’eccellenza, tradizionale e contemporanea per il Balthazar, mentre per chi sogna il mare e cerca una cucina moderna e tutta dedicata al pesce il Balthazar Downtown.
ATMOSFERE SEMPRE NUOVE
L’idea del Balthazar, declinata come Balthazar St Moritz e come Balthazar Downtown, è stata prima di tutto un sogno cresciuto strada facendo e destinato ad arricchirsi sempre di nuove idee, piatti, oggetti e atmosfere mai viste prima. E come si meritano i sogni, quelli grandi, Balthazar e Balthazar Downtown sono il centro del mondo per chi non si accontenta e cerca sempre il meglio per mangiare e bere, senza compromessi, come è giusto fare quando vuoi qualcosa che non esiste ancora e che nessuno ha mai fatto prima.
tante opportunità e tanti amici
Al Balthazar puoi venire con la moglie, con l’amante, con i figli, l’inseparabile amico a quattro zampe, anche da solo o per una cena di lavoro. Abbiamo una saletta privata, per chi cerca totale privacy, lo chef’s table, quando si vuole vivere un esperienza gastronomica al top. La sala principale, se ti piace stare insieme agli altri e vivere il Glamour che solo pochi posti al Mondo sono in grado di regalarti. St Moritz è Top of the World!
un ristorante pets friendly
Il Balthazar è molto pets friendly: ciotole sempre piene di acqua fresca, croccantini e biscottini sono sempre a disposizione degli amici a quattro zampe.
un ristorante anche per i bambini
I bambini da noi sono i benvenuti. Hanno i giochi al tavolo e il necessario per disegnare o i giochini luminosi per intrattenerli. Da genitori di bambini piccoli, siamo ben consapevoli che qui a St Moritz è difficilissimo trovare un posto che vada bene anche per i bambini e dove sia vietato fumare. Ecco perché qui puoi venire con i figli alle sette, farti l’aperitivo mentre i piccoli cenano, per poi riportarli a casa. Dopo le sei del pomeriggio ci sono spesso tavolate di famiglie che vengono a cenare o a fare l’aperitivo. A quell’ora l’attenzione dedicata all’esperienza dei più piccoli è davvero senza limiti. Spesso lo staff del Balthazar li porta con sé in cucina a vedere i cuochi o a fare la pizza con il pizzaiolo. Per noi è importante dedicarci anche ai bambini e far vivere anche a loro un’esperienza unica, facendoli sentire come o meglio che a casa.