Balthazar Fish & Co. il primo vero ristorante di pesce a St. Moritz. Balthazar Fish & Co, nasce dall’idea di proporre ai suoi clienti una cucina di pesce che unisca due grandi culture quella giapponese e quella italiana, la materia prima così pregiata e delicata sarà trasformata dai nostri superbi chef per accontentare tutti i gusti.